home

NOTRE
PRODUIT

La Piparra d’Ibarra ou Guindilla d’Ibarra, est une variété de piment qui est produit principalement à Ibarra, Gipuzkoa. La ville et le piment se fondent et l’une ne se reconnaît pas sans l’autre. À Arane, nous avons trouvé une nouvelle façon de consommer la Piparra: le paprika. Notre paprika a une saveur unique et convient comme condiment pour rehausser et donner une touche spéciale à toutes sortes de plats: ragoûts, viandes, poissons, légumes …

Origine

Toute la production du paprika est entièrement réalisée dans la ferme Arane, notre maison natale.
Un hameau du XVIème siècle situé dans le centre-ville d’Ibarra où la terre a toujours été entretenue, comprise et cultivée par ses gens. Arane est notre refuge où, en plus de travailler dur, nous apprécions le vie entre amis et famille.

100% fait à la main

Le processus de production du paprika est totalement fait à la main. Le piment est laissé à maturité jusqu’à ce qu’il atteigne sa maturité optimale, c’est-à-dire, jusqu’à ce qu’il prenne une couleur rouge foncé. Une fois prêt, il est collecté, séché, broyé et émoussé dans les propres installations d’Arane.
Chez Arane, nous avons eu la chance de pouvoir s’en profiter et de manger les meilleurs aliments que notre terre nous a donné, en prenant soin des produits et en reconnaissant leur véritable goût. Fortunés et conscients d’être élevés dans cet environnement et ses traditions, nous cherchons à fabriquer un produit le plus proche possible de la cuisine de notre maison.

Agriculture
durable

Nous croyons en une agriculture durable et nous nous engageons donc à créer un produit artisanal, dans lequel l’impact sur la nature et notre environnement est le moins possible.
LANDATU. MAITATU.ON EGIN (PLANTER, AIMER, BON APPETIT). C’est notre devise. 3 mots qui sont l’axe et donnent le sens à notre projet.

QUI SOMMES
NOUS

Le projet d’Arane1559, est né de la main des trois fils de la maison Arane. Depuis plusieurs générations, notre famille s’est consacré à l’agriculture. La tradition et le soin du piment sont partie de notre ADN. Après des années d’aventures et de voyages en dehors de la maison (études, voyages, travail…), la dernière génération se trouve encore une fois autour d’Arane. Cela commence l’idée de créer quelque chose d’unique et propre, qui après une période de recherche, devient la production du paprika d’Ibarra.

NOUS
TROUVER

Où acheter

Bodegón Benta Aldea

Pol. Industrial 38
20270 Anoeta, Gipuzkoa
T. 943 654 079
bentaldea.com
Localízanos

Basquery

C/Ibañez de Bilbao, 8
48001 Bilbo, Bizkaia
T. 944 072 712
basquery.com
Localízanos

Ugabe Gourmet

Bidebarrieta, 12
48005 Bilbao, Bizkaia
T. 639 304 436
Localízanos

Xibarita Gandarias

31 de Agosto Kalea, 29
20003 Donostia, Gipuzkoa
T. 943 435 800
xibaritakgandarias.com
Localízanos

Brecholiva

De la Brecha Enparantza
20003 Donostia, Gipuzkoa
T. 661 663 897
Localízanos

Eraman & On egin

Amara Kalea, 14, bajo a
20006 San Sebastián, Guipúzcoa
T. 943 382 683
onegin.eus
Localízanos

La Sevillana

San Lorenzo Kalea, 6
20003 Donostia, Gipuzkoa
T. 943 421 563
lasevillanadonostiarra.com
Localízanos

MAISOR

Edificio Astillero, Puerto 3,
20808 Getaria, Gipuzkoa
T. 943 140 993
maisor.com
Localízanos

Charcutería Alemana Prost

Av. Algortako Etorbidea, 69
48991 Getxo, Bizkaia
T. 944 602 297
Localízanos

Errazkin Harategia

Euskal-Herria Kalea, 53
20400 Ibarra
T. 943 249 429
Localízanos

Barriola Harategia

Euskal-Herria Kalea, 13
20400 Ibarra, Gipuzkoa
T. 943 670 869
barriola.eus
Localízanos

Jokin Harategia

Calle de Euskal Herria, 9
20400 Ibarra, Guipúzcoa
T. 943 672 047
Localízanos

Gatz Museoa

Dorletara Bidea, s/n
20530 Leintz Gatzaga, Guipúzcoa
T. 943 714 792
gatzmuseoa.com
Localízanos

Maria janaridenda

Oria, 14
20400 Tolosa, Gipuzkoa
Localízanos

Benta Aldea Bi

Paseo Belate Nº1, bajo
20400 Tolosa, Gipuzkoa
T. 943 506 638
bentaldea.com
Localízanos

Miren Harategia

Av. Navarra Nº17
20400 Tolosa, Gipuzkoa
T. 943 65 07 84
Localízanos

Zabala gaztak

Merkatu Plaza
Kale Nagusia, 27,
20800 Zarautz, Gipuzkoa
T. 943 131 712
Localízanos

Où goûter

Aroztegieta Kalea, 13
20400 Tolosa, Gipuzkoa
T. 943 382 059
amataberna.net
Localízanos

Orona Ideo Fundazioa
20120 Hernani
diametro200.com
Localízanos

Otelarre 40,
20150 Amasa-Villabona
943 142 709
hikatxakolina.com
Localízanos

Foruen Pasealekua Ibilbidea, 1,
20240 Ordizia
T. 943 805 470
olano.eus
Localízanos